zemez1035
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加熱方法： 1. 放在雪櫃解凍最少24小時 2.預熱210度的焗爐， 3.將威靈頓牛柳放在已舖牛油紙的烤盤上，靜待15分鐘 4. 表面搽上蛋液，按牛柳大細及需要的生熟度，放進焗爐大概15至20分鐘，完成後rest 10-15分鐘
